➤準備的材料有
➤開始製作越南煎餅
步驟一 ： 將水加入薄餅粉均勻的攪拌
步驟二 ： 攪拌後，加入 椰漿
步驟三 ： 黃薑粉另外倒在小碗中，加一點水均勻地攪拌 (沒有將薑黃粉直接倒入調好的薄
餅粉裡是為了避免黃薑粉結塊)，攪拌後直接加到剛調好的粉中
步驟四 ： 將雞蛋加入薄餅粉中 (可以讓餅皮更脆唷 ! )
步驟五 ： 將蔥切小塊，切成蔥花後加入薄餅粉中均勻攪拌再加入適量的鹽巴 (鹹度依個人)
步驟六 ： 先將樹薯皮剝掉，再切成條狀 (和肉炒一起可以提升甜味唷 ！)
步驟七 ： 再將蔥切成一小段，放在小碗中(準備要與樹薯一起炒，為增加香味)
步驟八 ： 將未煮過的 蝦 先去掉蝦殼，再切成小塊(依個人喜好，不切小塊整隻蝦亦可)
步驟九 ： 準備炒煎餅的配料囉~ 準備適量 蒜頭 ，打碎
步驟十 ： 加入 沙拉油 再放 蒜頭 爆香
步驟十一 ： 再將切好的豬肉放入鍋內炒，將肉炒到收水的程度，再加入適量 鹽巴 與 味精
步驟十二 ： 再將切好的樹薯放入鍋內與豬肉一起炒
步驟十三 ： 接著放入洗好的豆芽菜，與豬肉及樹薯一起拌炒
步驟十四 ： 放入剛切好小段的 蔥 及 剝好殼的 蝦肉 一起拌炒 (蝦肉要最後放喔!)
步驟十五 ： 加入適量的胡椒粉(依個人喜好)拌炒
步驟十六 ： 先熱鍋，再加入沙拉油，將剛剛製作好的一鍋薄餅料先裝在小碗(避免放太多)
步驟十七 ： 將放在小碗中的餅皮料均勻的倒入平底鍋，用蓋子蓋上讓它更快熟
步驟十八 ： 薄餅粉快熟後加入剛剛製作的 配料 再將薄餅皮對半蓋起來，全熟後就完成
囉 !
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➪製作越南泡菜(少不了沾醬啦~)
步驟一 ： 將白蘿蔔與紅蘿蔔切絲，瀝汁脫水後加入適量鹽巴及味精
步驟二 ： 再加入少許的黑糖及打碎的蒜頭及白醋均勻攪拌
步驟三 ： 將醃好的泡菜加上魚露就大功告成啦~
⇒如何品嚐呢？
先別急，讓我來帶您介紹葉菜類 ⇩⇩⇩
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| 拿出一片生菜，將煎餅夾進生菜中，再將魚腥草、薄荷、香菜、越南離葉放上去 |
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| 捲成長長的這樣 最後!!!!!! 就是加上我們的調製好的沾醬啦😋 |
⇒特別介紹越南胡椒罐👍
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| 最上方紅色是握把以順時針方式旋轉 中間有一個方形鐵片，它是可以拉開放胡椒粒 最下面藍色小抽屜就是收集胡椒粒磨成粉的地方啦~ 很有趣吧! |
😉 非常感謝 阮玉水 女士 料理介紹
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快一起來動手做吧😉
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